Enfermedad afecta a 4 de cada 10 niños menores de tres años de edad
Nutricionistas
del Ministerio de Salud (Minsa) recomiendan a9 los padres de familia
incrementar el consumo de alimentos ricos en hierro en los niños para prevenir
la anemia infantil, enfermedad que afecta al 42,4 % de niños menores de tres
años.
La nutricionista
del Instituto Nacional de Salud (INS), Gisella Mauricio, explicó que se
deben incluir en las comidas principales de los niños, dos cucharadas de
alimentos de origen animal ricos en hierro, para prevenir esta enfermedad,
“Estos alimentos deben ser la prioridad en la alimentación del niño: la
sangrecita, el bazo, hígado, pescados de carne oscura, riñón, pulmón, corazón y
carnes rojas. Asimismo, se debe incluir el consumo de suplementos de hierro,
cuya dosis será brindada por el personal de salud de su establecimiento de
salud”, refirió.
Del mismo modo,
informó que el hierro también está presente en algunos alimentos de origen
vegetal que se encuentran en las menestras: frijoles, lentejas, habas secas
entre otros; y en hojas de color verde oscuro: espinaca, acelga y col. que
deben ser consumidos junto con alimentos fuente de vitamina C: mandarina,
naranja, fresas, kiwi entre otros; para favorecer la absorción de este mineral.
Mauricio aconsejó
que los niños no deben tomar mates o infusiones, porque estas bebidas reducen
la absorción de hierro vegetal. “En caso de los más pequeños, entre los 6 a 12
meses de edad, deben evitar consumir sopas, mates o jugos porque solo los
llenan, sin aportar la cantidad y calidad de nutrientes adecuados”, agregó.
“Durante los
primeros seis meses deben ser alimentados exclusivamente con leche materna; a
partir del sexto mes deben recibir alimentación complementaria, para iniciar en
forma de papillas que incluya los alimentos de origen animal ricos en hierro”,
concluyó.
Dato:
La anemia por
déficit de hierro afecta a cuatro de cada diez niños menores de tres años de
edad (42,4 %); y es más frecuente en el área rural (51,5 %) que en el área
urbana (39,0 %), según el Informe de Indicadores de Resultados de los Programas
Presupuestales de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (año 2022)
El INS pone a
disposición las recetas nutritivas para combatir la anemia y se puede descargar
de manera gratuita a través de este enlace: https://anemia.ins.gob.pe/recetario-de-ninos
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