Se acerca el final de un año atípico, y, a pesar de
que quizás no se podrá disfrutar de manera habitual, los chefs de Nestlé han
compartido 4 recetas fáciles de preparar para recibir y celebrar una cena de
año nuevo sabrosa y nutritiva:
Quinua Árabe
Ingredientes:
●
2
Tazas de Quinua Blanca o Tricolor
●
1
Sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina
●
10
Tajadas de Tocino
●
1/4
de Taza de Fideos Cabello De Ángel
●
1/2
Taza de Pasas Rubias
●
1/2
Taza de Castañas
●
4
Hojas de Espinaca
Preparación:
- Partir el fideo cabello de ángel en 3
partes, y colocarlas en una sartén a fuego medio hasta que se doren y se
tornen color marrón claro. Retirar.
- Cortar el tocino en cubos pequeños, las
castañas en trozos pequeños y las hojas de espinaca en tiras delgadas.
- Calentar el aceite en una olla, agregar el
tocino y dorar moviendo constantemente.
- Agregar la quinua previamente lavada, un
sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina, las pasas, 1 1/2 tazas de agua y
cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregar los fideos previamente tostados,
tapar y terminar de cocinar durante 10 minutos más a fuego lento.
- Integrar las castañas picadas en trozos
pequeños y las tiritas de espinaca. Mezclar bien para integrar todo.
Servir.
Ensalada Fresca
Ingredientes:
●
1
Lata (160 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
●
2
Cucharaditas de Maggi Sazonador NATURÍSIMO®
●
2
Tazas de Lechuga Americana
●
2
Tazas de Lechuga Roja
●
1
Taza de Hojas de Espinaca
●
2
Rábanos Medianos
●
1/2
Taza de Tomate Cherry
●
1/4
de Taza de Arándanos Deshidratados
●
1/4
de Taza de Almendras
●
1/4
Taza de Queso Ricotta
●
1
Rama de culantro Deshojado
●
1
Rama de Tomillo Deshojado
●
1
Cucharada de Miel de Abeja
●
2
Dientes de Ajo
●
1/2
Cucharadita de Mostaza
Preparación:
- Aliño: En una sartén, colocar los
dientes de ajo previamente laminados y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®. Calentar
ligeramente para obtener los sabores del ajo. Retirar del calor.
- Colocar el contenido en una licuadora y agregar
las hojitas de tomillo, culantro, la mostaza, la miel y Maggi Sazonador
NATURÍSIMO®. Licuar toda la mezcla con 1/4 de taza de agua, hasta que se
integren todos los ingredientes. Reservar.
- Lavar los vegetales. Cortar el tomate cherry en
mitades y laminar los rabanitos. Enrollar las hojas de espinaca y cortar
formando tiritas.
- En un bowl grande, trozar las lechugas con las
manos formando una base. Agregar y dispersar las tiras de espinaca, los
tomate cherry, los arándanos deshidratados, las almendras y las láminas de
rabanito. Por último, desmenuzar el queso ricotta por toda la ensalada.
- Agregar el aliño preparado previamente. Mezclar
ligeramente y servir.
Ensalada de Fideos
Ingredientes:
●
2
Tazas de Fideos Tornillo
●
400
Gramos de Carne de Pavo Horneado
●
1
Taza de Tomate Cherry
●
2
Manzanas Verdes
●
1/2
Taza de Pecanas
●
1/4
Taza de Azúcar
●
1/2
Taza de Yogurt Bebible Natural
●
1
Cucharadita de MAGGI Sazonador Naturísimo®
●
3
Cucharadas de Aceite Vegetal
Preparación:
- Sancochar
los fideos tornillo en una olla con abundante agua hirviendo durante 8
minutos. Escurrir y reservar.
- Pecanas Acarameladas: Colocar el azúcar en una
sartén a fuego bajo hasta derretirla por completo. En este punto, agregar
las pecanas enteras y mezclar con una cuchara de palo para acaramelar las
pecanas por completo. Retirar y dejar enfriar.
- Cortar
el pavo y las manzanas verdes en cubos. Cortar los tomates cherry por la
mitad y las pecanas en trozos.
- Aliño: Colocar el yogurt en un bowl.
Agregar el aceite lentamente y mezclar con ayuda de un batidor de mano
hasta sentir que la textura se hace más espesa. Incorporar el MAGGI
Sazonador Naturísimo® y terminar de mezclar.
- Colocar
los fideos en un bowl grande e ir agregando los ingredientes cortados
previamente: los tomates, las pecanas, las manzanas y el pavo. Agregar el
aliño de yogurt y mezclar. Servir.
Pavo Horneado
Ingredientes:
●
1
Pavo Entero (8 kg)
●
1
Sobre de MAGGI GOURMET® Sabor Gallina
●
500
Gramos de Carne de Res Molida
●
10
Tajadas de Tocino
●
1
Cebolla Roja
●
1
Manzana Verde
●
1/4
de Taza de Pan Rallado
●
1
Huevo
●
4
Cucharadas de Sillao
●
2
Cucharadas de Ají Panca Molido
●
1
Cucharada de Ajo Molido
●
3
Cucharadas de Mantequilla Light
●
2 Ramas
de Perejil Deshojado
Preparación:
- Pavo: Colocar en un bowl todos los
ingredientes para la marinada: el ají panca, un sobre de MAGGI GOURMET®
Sabor Gallina, el ajo y el sillao.
- Bañar
el pavo con esta mezcla en una bandeja, untando bien por debajo de la
piel. Dejar reposar durante 1 hora.
- Cortar
el tocino en cuadraditos y la cebolla y la manzana en cubos medianos.
- Relleno: En una sartén caliente, freír
la cebolla, cuando cambie de color, agregar el tocino, la carne de res
molida y la manzana. Cocinar durante 5 minutos. Vaciar el contenido a un
bowl y agregar un huevo, el pan molido y hojitas de perejil picadas.
- Rellenar
el pavo con esta mezcla. Untar la superficie con la mantequilla y llevar
al horno por 1 hora y media a 180° C y luego durante 1 hora y media más a
200° C, hasta conseguir un dorado parejo.
- Retirar
el pavo del horno y cortarlo. Servir los trozos de pavo acompañados del
relleno.
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